發酵粉

泡打粉是一種即用型膨鬆劑，由礦物鹽和米粉混合而成，可以代替烘焙配方中的小蘇打和塔塔粉混合物。您可以加入一些發酵粉，將普通麵粉變成自發麵粉。發酵粉添加到濕原料中時會產生二氧化碳氣體，使蛋糕、鬆餅、布丁、餅乾等更加蓬鬆。任何狂熱麵包師食品儲藏室的必備品。