黏澳洲堅果配烤胡蘿蔔和山羊乳酪

原料：

蘿蔔

- 2 束荷蘭胡蘿蔔（或 3-4 根大胡蘿蔔，切成條狀/四分之一）

- 5毫升橄欖油

- 捏鹽調味

（這個食譜使用了熏鹽，但是任何片狀鹽都可以）

- 40-50克山羊乳酪

黏澳洲堅果

- 1 杯夏威夷果仁

- 1 大匙 特級初榨橄欖油

- 1 湯匙生蜂蜜或米麥芽糖漿

- ¼ 茶匙 煙燻鹽（或任何片狀鹽）

- ½ 茶匙新鮮迷迭香（乾燥迷迭香也可以）

指示：

1. 將烤箱預熱至180度
2. 將兩個烤盤排成一行並放在一邊
3. 將澳洲堅果放入一個中等大小的碗中
4. 倒入油、蜂蜜、迷迭香和鹽，攪拌均勻
5. 放在鋪有襯裡的烤盤上，在烤箱中烘烤 10-15 分鐘或直至呈淺金黃色
6. 當澳洲堅果烘烤時，將胡蘿蔔放在第二個烤盤上，淋上橄欖油和鹽，放在一邊。
7. 澳洲堅果煮熟後，從烤箱中取出並放在一邊。 
8. 將胡蘿蔔放入烤箱烘烤 15-20 分鐘，直到用叉子戳變軟
9. 從烤箱中取出，直接放在盤子上
10. 將澳洲堅果加入胡蘿蔔中
11. 上面放上山羊乳酪，撒上一點新鮮的迷迭香和鹽。

享受！！！！！