我們的熱十字麵包混合回來了！

又到了每年的這個時候！我們非常好的熱十字麵包混合物又回到了商店，以消除這些美味佳餚的麻煩。

您所需要的只是 800 克我們的混合物加上您的濕配料。然後經過一點混合、揉捏和等待，你就會得到12-15個超級美味的熱十字麵包！

原料

• 3 x 完整但扁平的小勺 Gram's Hot Cross Bun Mix（800 克）
• 2 x 袋酵母
• 300毫升牛奶
• 40克奶油
• 2個蛋

方法

• 將 2 x 7g 袋酵母加入乾燥混合物中。攪拌均勻。
• 在平底鍋中以小火融化奶油（或替代品），加入牛奶（或替代品）並加熱至微溫。
• 將雞蛋、牛奶和奶油放入大碗中，將乾燥混合物加入其中。使用平刃抹刀攪拌至麵團混合在一起。
• 在撒了麵粉的表面上，揉麵團 10 分鐘直到光滑。
• 轉移到塗有少許油的碗中，蓋上蓋子並放在溫暖的地方 60-90 分鐘或直到麵團體積增加一倍。

• 在撒了麵粉的表面上，將麵團打至原始大小。揉捏30秒至光滑。將麵團分成12等份並搓成球狀。放在鋪有烘焙紙的大托盤上。蓋上蓋子靜置 30 分鐘或直到麵包再次變大兩倍。

• 在 170'C（風扇強制）下烘烤 20-25 分鐘，直到呈現金黃色。
• 為了上釉，將 2 湯匙細砂糖和 1/3 杯水煮沸 3 分鐘。刷在熱麵包上。
• 交叉時，將水和糖粉混合。擠在麵包上。

享受！