食物讓你感覺良好 - 滋養你的神經系統

滋養你的神經系統：讓你感覺良好的食物

喬治娜·克倫
第三年 BHSc（營養醫學）

生活變得忙碌。但是，當您感到「忙碌」變成「壓力」時，讓自己恢復良好感覺的最簡單、最有效和可持續的方法之一就是注意飲食。

最近關於飲食、腸道有益細菌的重要性和我們的心理健康之間聯繫的研究表明，如果我們吃得好，我們就為積極的心理健康奠定了基礎。


想知道最好的部分嗎？身體達到這種狀態所需的大部分營養很容易在健康、均衡和多樣化的飲食中找到。許多都可以輕鬆獲得，包括來自 Gram 的。

什麼是神經系統？

您的神經系統由大腦、脊髓和神經組成。神經系統的許多部分在我們的身體中產生不同的自願和非自願反應。神經系統中只有兩個部分對我們的壓力程度影響最大：副交感神經系統 (PNS) 和交感神經系統 (SNS)。

PNS 的核心是休息、放鬆和消化。這是一個很好的狀態。而社交網路服務會引發我們的壓力反應，即「戰鬥或逃跑」。

儘管壓力有時可能是健康的，但對我們許多人來說，我們的社交網路服務打開得太頻繁，旨在使我們的身體恢復平衡的機制受到干擾。這會導致我們身體出現系統性炎症，這是我們想要避免的。

導致體內發炎的兩個主要因素是 a) 壓力和 b) 飲食。我們的生活中總是會有一些事情帶給我們壓力──職場憂鬱、人際關係問題、全球健康流行病！因此，學習應對壓力將有益於您的身心。

然而，我們的飲食是我們可以輕鬆控制和調整的，以幫助滋養我們的神經系統，治癒我們的腸道並減少發炎 - 從而減少壓力。帶來更多能量、更少焦慮和整體情緒改善。

支持神經系統的營養素

1.B群維生素

有八種不同的 B 群維生素，它們都有助於體內略有不同的過程。許多 B 群維生素支持能量產生和腎上腺激素的合成，例如皮質醇（一種在壓力反應期間釋放的激素）。您可以在啤酒酵母、 營養酵母、 腎臟和大豆、維吉麥、 向日葵和芝麻、 松子、 杏仁、蘑菇、 糙米、酪梨、香蕉、燕麥、 牡蠣、 羽衣甘藍、抱子甘藍、沙丁魚中找到B 族維生素的良好來源、劍魚、肝臟和雞蛋、健康脂肪

2.Omega-3和Omega-6

這些是我們體內無法製造的必需脂肪酸，需要從飲食中取得。這些脂肪酸是健康神經系統的組成部分，可保護神經免受損傷，支持生長和發育。雖然 omega-6 被認為是促發炎的，而 omega-3 被認為是抗發炎性的，但兩者的健康平衡也很重要。在當今的速食時代，我們消耗大量的 omega-6，減少反式脂肪和飽和脂肪是關鍵。 亞麻籽、油菜籽和橄欖油、 向日葵和芝麻籽、 腰果、 核桃、 杏仁、橄欖、酪梨、羽衣甘藍和芥菜等食物是 omega-3 的絕佳來源。野生捕獲的鮭魚和鯖魚等冷水魚也非常適合增加健康脂肪酸。

3、鎂

鎂是一種被低估的礦物質！鎂在能量產生和支持神經系統中所有神經細胞的健康和力量方面發揮著重要作用。當您攝取建議的每日鎂攝取量時，通常會出現運動後肌肉酸痛減輕、睡眠品質改善、經期疼痛減輕以及血壓降低的情況（國家健康和醫學研究委員會，2006 年）。富含鎂的食物包括海帶和其他海藻、燕麥麩、 杏仁、 腰果、啤酒酵母、 營養酵母、蕎麥、 巴西堅果、豆腐、魚、酪梨、 杏子、 無花果、羽衣甘藍（如白菜、羽衣甘藍）和球芽甘藍。

4. 鋅

當您想到鋅時，您會想到美麗的頭髮、皮膚和指甲嗎？我願意！但這還不是它的全部好處。鋅在體內的化學反應比其他礦物質都多。鋅對於大腦功能和發育以及預防憂鬱症等情緒障礙非常重要。它還具有抗炎和抗氧化成分，這是胃壁修復和防止神經損傷所必需的。牡蠣、羽衣甘藍、綠花椰菜、 南瓜子、 山核桃、 巴西堅果、 燕麥、 杏仁、 核桃、利馬豆和蕎麥都含有大量的鋅。

5. 纖維和益生菌

腸-腦軸的概念是基於腸道健康對精神狀態的影響，反之亦然。如果您在飲食時考慮到腸道健康，您可能會感受到壓力水平降低、血糖調節平衡（以防止疲憊和對糖的渴望）和全方位的良好氛圍。幫助消化的健康纖維和建立健康腸道微生物群的益生菌是實現這一目標的兩種最佳方法。富含纖維的食物包括水果、蔬菜、穀物、豆類和富含益生菌的食物，包括優格、克菲爾和酸菜和泡菜等發酵食品。

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盡情地吃

滋養您的身心不僅與您盤子裡的食物有關，還與您對盤子上的食物的感受有關。當你慢慢地、用心地、心存感激地吃東西時，你就不太可能吃得過多，因為你有意識地意識到自己正在吃什麼，並且更有可能讓你的身體保持副交感神經和放鬆的狀態，支持你的新陳代謝。相較之下，對你的待辦事項清單感到壓力並心不在焉地吸入食物——不利於消化！

所以，這裡有一些值得思考的地方（看看我在那裡做了什麼）。如果您感到不知所措、有壓力、焦慮或只是需要一點身體護理，請讓食物成為您的藥物，並嘗試上述一些方法。你的神經系統稍後會感謝我。

喬治娜·克倫
第三年 BHSc（營養醫學）
@wellbeingeorge

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