我们的热十字面包混合回来了！

又到了每年的这个时候！我们非常好的热十字面包混合物又回到了商店，以消除这些美味佳肴的麻烦。

您所需要的只是 800 克我们的混合物加上您的湿配料。然后经过一点混合、揉捏和等待，你就会得到12-15个超级美味的热十字面包！

原料

• 3 x 完整但扁平的小勺 Gram's Hot Cross Bun Mix（800 克）
• 2 x 袋酵母
• 300毫升牛奶
• 40克黄油
• 2个蛋

方法

• 将 2 x 7g 袋酵母添加到干燥混合物中。搅拌均匀。
• 在平底锅中用小火融化黄油（或替代品），加入牛奶（或替代品）并加热至微温。
• 将鸡蛋、牛奶和黄油放入一个大碗中，将干混合物加入其中。使用平刃抹刀搅拌直至面团混合在一起。
• 在撒了面粉的表面上，揉面团 10 分钟直至光滑。
• 转移到涂有少许油的碗中，盖上盖子并放在温暖的地方 60-90 分钟或直到面团体积增加一倍。

• 在撒了面粉的表面上，将面团打至原始大小。揉捏30秒直至光滑。将面团分成12等份并搓成球状。放在衬有烘焙纸的大托盘上。盖上盖子静置 30 分钟或直到面包再次变大两倍。

• 在 170'C（风扇强制）下烘烤 20-25 分钟，直至呈金黄色。
• 为了上釉，将 2 汤匙细砂糖和 1/3 杯水煮沸 3 分钟。刷在热面包上。
• 交叉时，将水和糖粉混合。挤在面包上。

享受！