不顽皮的巧克力曲奇饼
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作者：Georgia Cron @wellbeinggeorge
没有什么比在寒冷的日子或任何一天吃一块粘糊糊的巧克力饼干更好的了。
如果您正在寻找一种更健康的替代品，同时仍能提供颓废、恶魔般的味道，那么这个食谱适合您。
让这些饼干更健康的是腰果和杏仁。蛋白质和天然脂肪会让您在吃一（或两）块饼干后感到更满足。所以你不会觉得有必要回去吃第三块、第四块或第五块饼干。
最好的部分是大部分成分都可以从 Gram* 获得。
你会需要
1 1/4 杯生腰果*
1 1/4 杯杏仁粉或杏仁粉*
1茶匙香草精
1/3 杯红糖*（轻轻压实）、枫糖浆或龙舌兰糖浆
盐少许*
1 个鸡蛋打散
1 杯黑巧克力或牛奶巧克力纽扣*
1茶匙碳酸氢钠*
方法
将腰果放入搅拌机中，搅拌至光滑。偶尔停下来刮掉碗的侧面。 （如果您想跳过此步骤，请使用腰果油或芝麻酱。）
将除鸡蛋和碳酸氢盐之外的所有剩余成分混合在碗中，直至混合物混合在一起。
将混合物放入冰箱，盖上盖子至少30分钟，45-60分钟是理想的。
将烤箱预热至 160'（风扇强制）。
从冰箱中取出混合物，加入碳酸氢盐和鸡蛋，搅拌至光滑。
滚成球并放在衬有可重复使用的硅胶烘焙垫的托盘上。烤11分钟。静置 10 分钟，撒上额外的盐片。
享受！